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Champagne Bérèche & Fils
L’histoire fascinante de la Maison Bérèche débute en 1847 lorsque Albert Bérèche, un vigneron et cafetier d'origine hongroise, pose les fondations de ce qui deviendra une légende du Champagne. Dans un décor champenois pittoresque, Albert jongle entre son café et ses 3 hectares de vignes, dont la récolte alimente les prestigieux chais de la maison Canard-Duchêne. L'aventure se poursuit avec Léon Bérèche, qui, au tournant du XXe siècle, étend les frontières du domaine viticole familial. Son fils, Pierre, poursuit cette expansion en doublant la taille du vignoble à 6 hectares, tout en affirmant l'indépendance de la maison, orientant sa production vers des bouteilles de champagne de qualité, prisées par une clientèle avisée. En 1978, Jean-Pierre et Catherine Bérèche prennent les rênes de la maison et marquent un tournant décisif en optant pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, abandonnant l'usage d'herbicides. En 1895, la seule cuvée de vin brut de Léon Bérèche se voit décerner une médaille d'argent prestigieuse lors du concours de Paris, témoignant ainsi de la qualité exceptionnelle de son travail. Aujourd'hui, la Maison Bérèche incarne l'excellence, portée par des générations de vignerons passionnés, produisant des cuvées authentiques et pleines de caractère. Au fil des ans, le vignoble s'est épanoui, passant de 2,5 hectares à près de 10, tout en préservant l'héritage et la tradition qui font de Bérèche un nom incontournable dans l'univers du Champagne.
La maison de champagne Bérèche & Fils
Bérèche & Fils est une maison de champagne familiale située dans le village de Ludes, dans la région viticole de la Montagne de Reims en France. Fondée en 1847, cette maison renommée incarne l'héritage viticole transmis de génération en génération, combinant tradition et innovation pour produire des champagnes d'une qualité exceptionnelle. Dirigée par Raphaël et Vincent Bérèche, la maison Bérèche & Fils se distingue par son engagement envers l'artisanat et la qualité. Les frères Bérèche accordent une attention méticuleuse à chaque étape de la production, de la culture des vignes à l'élaboration des cuvées, afin de garantir l'expression la plus authentique du terroir et du cépage. Les champagnes Bérèche & Fils se caractérisent par leur élégance, leur finesse et leur complexité aromatique. Chaque cuvée est le fruit d'un assemblage méticuleux de raisins provenant de différents vignobles, reflétant ainsi la diversité et la richesse du terroir champenois. La maison Bérèche & Fils propose une gamme variée de champagnes, allant des bruts classiques aux cuvées prestigieuses. Chaque bouteille incarne l'esprit de la maison et l'engagement des frères Bérèche envers l'excellence, offrant aux amateurs de champagne une expérience unique et mémorable à chaque dégustation.
Le terroir de la Maison Bérèche & Fils
Au cœur de son territoire, la Maison déploie principalement des vignobles de pinot noir et de meunier, offrant une base robuste et naturelle. Ici, la quête de la maturité ne se fait jamais au détriment de l'équilibre gustatif. Les dosages, d'une subtilité remarquable, invitent à la patience : il est conseillé de laisser reposer le champagne en cave pendant un à deux ans avant de savourer pleinement son caractère.
Chaque année, environ 110 000 bouteilles voient le jour, témoignant de la constance et de la maîtrise de la Maison. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont généreuses en cépages rouges, avec une prédominance de Pinot Meunier à 57 % et de Pinot Noir à 43 %. Les cépages blancs, exclusivement Chardonnay, complètent ce tableau d'excellence, offrant ainsi une palette riche et équilibrée, digne de l'héritage et du savoir-faire de la Maison.
La particularité de la Maison Bérèche & Fils
La Maison se distingue par la propriété de deux marques distinctes : la prestigieuse gamme domaine sous l'appellation "Bérèche et Fils", et une activité de négoce incarnée par "Raphaël et Vincent Bérèche". Cette diversité permet à la Maison d'acquérir des raisins auprès de vignerons partageant une vision viticole similaire.
Dans la gamme domaine, le brut Réserve se démarque par sa régularité éprouvée et son style précis, porté par un pinot charnu qui fait office de fier étendard. Il y a aussi le remarquable Campania Remensis 2010, un rosé élevé sous liège, qui caresse le palais avec ses tanins délicats et ses saveurs à la fois gourmandes et salées, offrant une expérience gustative mémorable.
Quant au Côte 2001 grand cru, il charmera les connaisseurs en quête d'un champagne à la fois vif et élégamment vieilli, même si sa finale sur l'arnica mériterait un soupçon de précision supplémentaire. Pour une expérience terroir, essayez le coteaux-champenois rouge 2012, vibrant de fraîcheur et de jeunesse, dévoilant des tanins vifs et intenses, soulignant des notes de tomate séchée et de lard fumé, une invitation à explorer les multiples facettes de la Maison Bérèche.