La Cuvée Royale Bio Organic de la maison Joseph Perrier est un champagne bio qui allie le prestige d’une maison historique à un engagement fort pour l’environnement. Certifié bio, ce champagne est élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, respectant ainsi la biodiversité et les écosystèmes champenois. Pour les amateurs de champagnes authentiques et responsables, cette cuvée est un véritable trésor. Cette cuvée est composée principalement de Chardonnay, Pinot Noir, et Pinot Meunier, tous issus de vignobles cultivés sans pesticides chimiques ni engrais de synthèse. Le résultat est un champagne équilibré, offrant des saveurs naturelles et préservées. Le Champagne Bio Organic est idéal en apéritif, mais accompagne également à merveille des plats de la mer comme les huîtres, les poissons grillés ou encore des légumes de saison. Sa fraîcheur et son équilibre en font un allié parfait pour des repas légers et gourmands.
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Nez : Un nez raffiné et complexe. Des arômes délicats de fruits exotiques se dévoilent, avec un subtil mariage de papaye, mangue et goyave, rehaussé par des notes de citron confit et d'agrumes.
Bouche : L'attaque est vive et nette. Des saveurs de fruits jaunes, comme la nectarine et la mirabelle, apportent une douceur équilibrée. Une cuvée gourmande, bien structurée, avec un bel équilibre et une longueur rafraîchissante en bouche.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 42% de Pinot Noir, 37% de Chardonnay et 21% de Pinot Meunier.
Accords : Le Champagne Bio Organic est idéal en apéritif, mais accompagne également à merveille des plats de la mer comme les huîtres, les poissons grillés ou encore des légumes de saison. Sa fraîcheur et son équilibre en font un allié parfait pour des repas légers et gourmands.
Dosage : 7 gr/l.
Température de service : 11°
LA MARQUE
Fondée en 1825, la Maison Joseph Perrier s'établit à Châlons-en-Champagne, au cœur même de la prestigieuse région viticole de la Champagne. Bénéficiant des sols crayeux caractéristiques de la région et d'un ensoleillement idéal, ses vignobles sont le terreau parfait pour l'élaboration de vins d'exception. Cette tradition viticole s'est perpétuée de génération en génération, avec quatre chefs de caves se succédant depuis Léon Dervin en 1943. Ils ont soigneusement préservé et transmis leur savoir-faire, gardant jalousement les secrets du style distinctif de Joseph Perrier au sein de la famille. Cette continuité de transmission assure une qualité exceptionnelle à chaque cuvée produite. Les célèbres Cuvées Royales, rappelant la fidélité de la Reine Victoria et du Roi Edward VII à la maison, sont un témoignage vivant de cet héritage viticole prestigieux. La saga des Dervin continue de se dérouler aujourd'hui, avec l'entrée en scène de Jérôme Dervin, arrière-petit-fils de Léon Dervin et fils de Claude Dervin, chef de caves de la Maison Joseph Perrier depuis près de 30 ans. Âgé de 37 ans, Jérôme possède déjà un impressionnant parcours dans le monde du champagne. Après avoir suivi une formation à Avize, il a acquis une précieuse expérience en travaillant dans plusieurs maisons renommées à Reims, Épernay et Dizy. "Très jeune, je partageais déjà la passion de mon père, sans même m'en rendre compte".
Fiche technique
La Cuvée Royale Bio Organic de la maison Joseph Perrier est un champagne bio qui allie le prestige d’une maison historique à un engagement fort pour l’environnement. Certifié bio, ce champagne est élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, respectant ainsi la biodiversité et les écosystèmes champenois. Pour les amateurs de champagnes authentiques et responsables, cette cuvée est un véritable trésor. Cette cuvée est composée principalement de Chardonnay, Pinot Noir, et Pinot Meunier, tous issus de vignobles cultivés sans pesticides chimiques ni engrais de synthèse. Le résultat est un champagne équilibré, offrant des saveurs naturelles et préservées. Le Champagne Bio Organic est idéal en apéritif, mais accompagne également à merveille des plats de la mer comme les huîtres, les poissons grillés ou encore des légumes de saison. Sa fraîcheur et son équilibre en font un allié parfait pour des repas légers et gourmands.
