VEUVE CLICQUOT Carte Jaune est un champagne représentant parfaitement le style distinctif de la maison Veuve Clicquot. La prédominance du Pinot Noir assure la structure caractéristique des vins de cette maison rémoise, tandis qu'une touche subtile de Pinot Meunier vient adoucir l'ensemble. Le Chardonnay, quant à lui, apporte l'élégance et la finesse nécessaires à l'équilibre parfait de cette cuvée, élaborée à partir de 50 à 60 crus différents. La composition de ce champagne brut comprend 50 à 55% de Pinot Noir, 15 à 20% de Pinot Meunier et 28 à 33% de Chardonnay. L'assemblage intègre une proportion notable de vins de réserve provenant de plusieurs récoltes (en moyenne 5 à 6), représentant 25 à 35% de la cuvée. Parfois, cette proportion peut aller jusqu'à 40%, pour garantir la continuité du style Veuve Clicquot. Ces vins de réserve, certains ayant jusqu'à neuf ans, sont conservés individuellement selon leur origine et leur millésime. Veuve Clicquot Carte Jaune se distingue par sa robe jaune dorée éclatante et sa mousse fine et abondante. Au nez, ce Brut dévoile une puissance aromatique, d'abord fruitée avec des notes de fruits blancs et séchés, puis évoluant vers des arômes vanillés et briochés. En bouche, l'attaque est vive et dynamique, laissant ensuite place à une harmonie fruitée. Le champagne montre une belle structure, le classant parmi les Bruts à la fois structurés et vineux. La persistance aromatique de la Carte Jaune Veuve Clicquot est remarquable, marquée par des notes fruitées et épicées. Ce Champagne offre un équilibre parfait entre finesse et puissance, incarnant l'élégance et la richesse du style Veuve Clicquot. Idéal à l’apéritif, ce champagne se sert à 10°C.
Récompenses : 93 / 100 Bettane & Desseauve, 89 / 100 Gault & Millau, 2 étoiles Hachette, 15.5 / 20 Jancis Robinson, 15.5 / 20 Le Point, 87 / 100 Parker, 88 / 100 Revue du Vin de France, 74 / 100 Richard Juhlin, 91 / 100 Wine Spectator, 91 / 100 Tyson Stelzer et 90 / 100 Decanter.
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Nez : Au nez, ce Brut dévoile une puissance aromatique, d'abord fruitée avec des notes de fruits blancs et séchés, puis évoluant vers des arômes vanillés et briochés.
Bouche : En bouche, l'attaque est vive et dynamique, laissant ensuite place à une harmonie fruitée. Le champagne montre une belle structure, le classant parmi les Bruts à la fois structurés et vineux. La persistance aromatique de la Carte Jaune Veuve Clicquot est remarquable, marquée par des notes fruitées et épicées. Ce Champagne offre un équilibre parfait entre finesse et puissance, incarnant l'élégance et la richesse du style Veuve Clicquot.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 50 à 55% de Pinot Noir, 15 à 20% de Pinot Meunier et 28 à 33% de Chardonnay.
Accords : Idéal à l’apéritif, ce champagne se sert à 10°C.
Dosage : 9 gr/l.
Température de service : 10°.
LA MARQUE
La Maison Veuve Clicquot détient actuellement l'un des plus vastes et des plus prestigieux vignobles de Champagne, répartis dans les meilleurs crus de la région. Avec une superficie totale de 390 hectares, los vignes s'épanouissent dans 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus répertoriés dans la Champagne. Ce glorieux patrimoine viticole a été patiemment constitué au fil des siècles, débutant dès l'époque du fondateur et enrichi par les différentes générations de dirigeants de Veuve Clicquot. Il porte l'empreinte distincte de Madame Clicquot, qui a contribué de manière significative à son développement. Chaque parcelle de leur vignoble est minutieusement étudiée pour déterminer l'encépagement optimal, tenant compte des caractéristiques du sol, du climat et de l'exposition. Ainsi, le vignoble Veuve Clicquot est composé à 47% de Chardonnay, 36% de Pinot Noir et 17% de Meunier. Situées principalement à flanc de coteaux, leurs vignes bénéficient d'une faible épaisseur de sol et d'un ensoleillement optimal, garantissant les conditions optimales pour produire des raisins d'une qualité exceptionnelle.
Fiche technique
VEUVE CLICQUOT Carte Jaune est un champagne représentant parfaitement le style distinctif de la maison Veuve Clicquot. La prédominance du Pinot Noir assure la structure caractéristique des vins de cette maison rémoise, tandis qu'une touche subtile de Pinot Meunier vient adoucir l'ensemble. Le Chardonnay, quant à lui, apporte l'élégance et la finesse nécessaires à l'équilibre parfait de cette cuvée, élaborée à partir de 50 à 60 crus différents. La composition de ce champagne brut comprend 50 à 55% de Pinot Noir, 15 à 20% de Pinot Meunier et 28 à 33% de Chardonnay. L'assemblage intègre une proportion notable de vins de réserve provenant de plusieurs récoltes (en moyenne 5 à 6), représentant 25 à 35% de la cuvée. Parfois, cette proportion peut aller jusqu'à 40%, pour garantir la continuité du style Veuve Clicquot. Ces vins de réserve, certains ayant jusqu'à neuf ans, sont conservés individuellement selon leur origine et leur millésime. Veuve Clicquot Carte Jaune se distingue par sa robe jaune dorée éclatante et sa mousse fine et abondante. Au nez, ce Brut dévoile une puissance aromatique, d'abord fruitée avec des notes de fruits blancs et séchés, puis évoluant vers des arômes vanillés et briochés. En bouche, l'attaque est vive et dynamique, laissant ensuite place à une harmonie fruitée. Le champagne montre une belle structure, le classant parmi les Bruts à la fois structurés et vineux. La persistance aromatique de la Carte Jaune Veuve Clicquot est remarquable, marquée par des notes fruitées et épicées. Ce Champagne offre un équilibre parfait entre finesse et puissance, incarnant l'élégance et la richesse du style Veuve Clicquot. Idéal à l’apéritif, ce champagne se sert à 10°C.
Récompenses : 93 / 100 Bettane & Desseauve, 89 / 100 Gault & Millau, 2 étoiles Hachette, 15.5 / 20 Jancis Robinson, 15.5 / 20 Le Point, 87 / 100 Parker, 88 / 100 Revue du Vin de France, 74 / 100 Richard Juhlin, 91 / 100 Wine Spectator, 91 / 100 Tyson Stelzer et 90 / 100 Decanter.
