Les Echansons Grand Cru 2012 représente l'apogée de la gamme de la Maison MAILLY GRAND CRU, dans un millésime exceptionnel. Ce champagne millésimé se distingue par sa grande pureté et n'est élaboré que lors des années particulièrement remarquables, privilégiant des vins dotés d'une capacité de vieillissement exemplaire. Les Chardonnays les plus élégants (25%) sont ainsi assemblés aux Pinots Noirs (75%) les plus puissants et racés. Le nez révèle des arômes de fruits mûrs et de viennoiserie. En bouche, ce champagne offre une richesse et une texture soyeuse, alliant avec précision la minéralité du cru à la richesse épanouie du millésime. Précis et plein, il est une référence absolue pour tout amateur en quête d'excellence. Il accompagne parfaitement des plats raffinés tels que les ravioles de langoustines, le risotto de homard, le foie gras poêlé, les Saint-Jacques aux truffes, ou encore la poularde de Bresse aux morilles. Chaque bouteille, tirée en édition limitée, est numérotée et présentée dans un luxueux coffret-cadeau.
Récompenses :
- Gault & Millau : 17/20 en 2021,2022 et 2023
- Guide de la Revue du Vin de France : 94/100 en 2021, 88/100 en 2022, 92/100 en 2023, 93/100 Coup de Coeur en 2024
- Le Point décembre 2021 : 17.5/20
- Bettane Desseauve : 95/100 en 2024
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Nez : Le nez révèle des arômes de fruits mûrs et de viennoiserie.
Bouche : En bouche, ce champagne offre une richesse et une texture soyeuse, alliant avec précision la minéralité du cru à la richesse épanouie du millésime. Précis et plein, il est une référence absolue pour tout amateur en quête d'excellence.
CARACTÉRISTIQUES
Cépages : 25% de chardonnay et 75% de pinot noir.
Accords : Il accompagne parfaitement des plats raffinés tels que les ravioles de langoustines, le risotto de homard, le foie gras poêlé, les Saint-Jacques aux truffes, ou encore la poularde de Bresse aux morilles.
Dosage : 6 gr/l.
Température de service : 8 à 10°
LA MARQUE
Situé au cœur des prestigieux Grands Crus de Ludes, Verzenay et Verzy, le village de Mailly abrite la renommée Maison Mailly Grand Cru et ses 70 hectares de vignes, exclusivement dédiés à ce terroir d'exception. Avec une plantation comprenant 75% de Pinot Noir et 25% de Chardonnay, ces vignobles en coteaux, reposant sur des sols de craie, bénéficient d'un ensoleillement optimal qui favorise une maturation parfaite des raisins. Aujourd'hui, pas moins de 80 vignerons se consacrent avec passion à l'entretien de ce vignoble emblématique de la Champagne. En dessous de ces terres prodigieuses, la Maison Mailly Grand Cru abrite fièrement 7 étages de caves et 1 kilomètre de crayères. Creusées à la main entre 1929 et 1965 par les vignerons pionniers de la coopérative. Ces caves de craie offrent un environnement idéal pour le vieillissement des cuvées, avec des voûtes conçues spécifiquement à cet effet. Chaque cuvée de la Maison Mailly Grand Cru reflète de manière unique la grandeur de son terroir crayeux, partageant chacune cette fraîcheur qui leur est propre. La cuvée Blanc de Pinot Noir Grand Cru est une explosion de vivacité, de gourmandise et d'expressivité, idéale pour ouvrir les festivités lors d'un apéritif ou pour sublimer un repas gastronomique. La Blanche incarne l'excellence du Champagne Blanc de Blancs. Composé à parts égales de Chardonnay du domaine et de la prestigieuse Côte des Blancs en Grand Cru, ce champagne se distingue par sa rondeur, sa minéralité et son expression fruitée, enchantant ainsi tous les amateurs de bulles. Enfin, la cuvée Les Echansons 2012, véritable joyau reflétant le meilleur du terroir de Mailly lors des grandes années. Dotée d'une richesse aromatique exceptionnelle, d'une onctuosité généreuse, cette grande cuvée incarne le savoir-faire et l'élégance de la maison.
Fiche technique
Les Echansons Grand Cru 2012 représente l'apogée de la gamme de la Maison MAILLY GRAND CRU, dans un millésime exceptionnel. Ce champagne millésimé se distingue par sa grande pureté et n'est élaboré que lors des années particulièrement remarquables, privilégiant des vins dotés d'une capacité de vieillissement exemplaire. Les Chardonnays les plus élégants (25%) sont ainsi assemblés aux Pinots Noirs (75%) les plus puissants et racés. Le nez révèle des arômes de fruits mûrs et de viennoiserie. En bouche, ce champagne offre une richesse et une texture soyeuse, alliant avec précision la minéralité du cru à la richesse épanouie du millésime. Précis et plein, il est une référence absolue pour tout amateur en quête d'excellence. Il accompagne parfaitement des plats raffinés tels que les ravioles de langoustines, le risotto de homard, le foie gras poêlé, les Saint-Jacques aux truffes, ou encore la poularde de Bresse aux morilles. Chaque bouteille, tirée en édition limitée, est numérotée et présentée dans un luxueux coffret-cadeau.
Récompenses :
- Gault & Millau : 17/20 en 2021,2022 et 2023
- Guide de la Revue du Vin de France : 94/100 en 2021, 88/100 en 2022, 92/100 en 2023, 93/100 Coup de Coeur en 2024
- Le Point décembre 2021 : 17.5/20
- Bettane Desseauve : 95/100 en 2024
